Ο Χειμώνας είναι μια εποχή που σε πολλούς μπορεί να φαντάζει τρομακτική, παγερή και απρόσιτη, λόγω των καιρικών συνθηκών που επικρατούν, για τους καλλιεργητές και τα χωράφια τους όμως είναι ιδανική προκειμένου να ξεκινήσουν οι εργασίες για τις νέες παραγωγές. Τα περισσότερα δέντρα και θάμνοι που φυτεύονται αυτήν την περίοδο έχουν και ένα έπιπλέον πλεονέκτημα πολύ σημαντικό για όσους αποφασίσουν να ασχοληθούν με το κομμάτι γεωργία επαγγελματικά και ευσυνείδητα, το χαμηλότερο κόστος. Τα γυμνόριζα δέντρα και θάμνοι είναι κανονικά φυτά σε ανάπτυξη και μέγεθος που προσφέρονται ωστόσο σε χαμηλότερη τιμή λόγω του γεγονότος οτι δεν βρίσκονται σε γλάστρες να περιβάλλονται από χώμα, αλλά πωλούνται με το ριζικό τους σύστημα εκτεθειμμένο και απροστάτευτο. Σε αυτές τις περιπτώσεις μειώνεται μεν το κόστος, αλλά δυστυχώς, αυξάνεται και η πιθανότητα λανθασμένης διαχείρισης των φυτών που θα επηρεάσει αποφασιστικά την πορεία τους με αποτέλεσμα να αναστείλλει την ομαλή και σωστή ανάπτυξη τους. Αυτός είναι ο βασικότερος λόγος που τα Φυτώρια Κέντια προτείνουν κάποιες τεχνικές ασφαλούς φύτευσης των δέντρων αυτών, προκειμένου να μοιραστούν με όλους την πολυετή εμπιερία και γνώση τους πάνω στο θέμα. Ξεκινώντας λοιπόν από τα ουσιώδη, όλα τα γυμνόριζα φυτά οφείλουν να φυτεύονται σε καθαρά και φρέσκα αποστειρωμένα χώματα τοποθετώντας το μάτι του εμβολίου ( ένα μικρό εξόγκωμα που εμφανέστατα προεξέχει από το υπόλοιπο δέντρο ), λίγο πάνω από το έδαφος, κλαδέυοντας ταυτόχρονα το φυτό στο επιθυμητό ύψος. Η τακτική αυτή προστατεύει το δέντρο από το άσχημο καιρό, αφού και να το πλήξει αρκετά η θερμοκρασία, πάλι θα πετάξει από κάτω νέα φύλλα και κλαδιά, ενώ παράλληλα ενισχύει την δυναμή του για νέα ανάπτυξη με το κλάδεμα στο σωστό σημείο. Πολλές φορές ελαιόδεντρα που εμβολιάστηκαν πάνω σε άγρια και στην συνέχεια λόγω κακοκαιρίας ξεράθηκαν, με το δραστικό κλάδεμα και την συνεχή λίπανση, επανήλθαν την επόμενη χρονιά, δεν καταστράφηκαν, αλλά δυστυχώς σε διαφορετική ποικιλία από εκείνη που είχε προεπιλεγεί. Το άγριο υποκείμενο είναι παντοτε πιο ανθεκτικό από το ήμερο, αν και σήμερα οι περισσότεροι αναζητούν ποικιλίες φυτών και δέντρων πιο σπάνιες και ευαίσθητες, οπότε το εμβόλιο είναι σχεδόν επιβεβλημένο για να επιβιώσει το φυτό. Δεύτερον σημαντικότερο είναι ο τρόπος φύτευσης του γυμνόριζου που οφείλει παντα να βρίσκεται σε ορθή γωνία σε σχέση με το άγριο υποκείμενο του. Πολλοί κάνουν το λάθος να φυτεύουν το κάτω μέρος ίσια και το πάνω σε γωνία προσπαθώντας, μάταια βέβαια, αργότερα να το ισιώσουν με υποστηλώματα και άλλες μεθόδους, πράγμα που τις περισσότερες φορές αποτυγχάνει παταγωδώς. Η ασφαλέστερη οδός είναι το αντικείμενο να είναι σε ευθεία πορεία, ούτως ώστε μετά το απαραίτητο στήριγμα και την παράλληλη κοπή των παράπλευρων κλαδιών, το φυτό να αναπτυχθεί προς τα πάνω ευθυτενώς γρήγορα και σωστά. Στο επόμενο στάδιο, από κάποιο ύψος και πάνω, ακολουθεί η διαμόρφωση σε μορφή δέντρου με κώμη αρχικά περιορισμένη με προοπτική όμως 2-3 ετών και μέχρι και 4 μέτρα διάμετρο ανάλογα με το κλάδεμα και την περαιτέρω περιποίηση. Στα οπωροφόρα δεν συντρέχει και ιδιαίτερος λόγος για περισσότερα κλαδέματα πέρα της μιας φοράς ετησίως, ενώ στα δέντρα σκίασης ή τους ξηρούς καρπούς ο κύκλος των εργασιών περιλαμβάνει τουλάχιστον 2 κάθε χρόνο. Τέλος, με αφορμή τη διαδικασία του κλαδέματος, έρχεται σε απόλυτη συνάρτηση και το τελευταίο στάδιο στην διαχείριση των γυμνόριζων φυτών, ίσως και το σοβαρότερο, η εύρωστη προσαρμογή τους στον περιβάλλοντα χώρο και η θωράκιση τους απέναντι στις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Το οριζόντιο κλάδεμα σε βάθος από την κορυφή για παράδειγμα παρέχει στο δέντρο μια πολύ βασική δυνατότητα, να επιτρέπει στο φως του ήλιου να αποκτήσει πρόσβαση σε όλα του τα κλαδιά εσωτερικά και εξωτερικά στον ίδιο βαθμό ώστε να αναπτύσσονται με τους ίδιους ρυθμούς. Ενώ αντίθετα στην περίπτωση που το κλάδεμα ακολουθήσει εγκάρσιους άξονες, σε σχήμα κυπέλλου, το δέντρο θα αποκτήσει περισσότερη αντοχή κατά τη διάρκεια μιας σφοδρής χιονόπτωσης εξαιτίας της ελάχιστης αντίστασης των κλαδιών του. Το πλεονέκτημα της πρώτης λύσης βρίσκεται στην ισημετρία διότι όταν υπάρχει ισομερής ανάπτυξη, υπάρχει και αντίστοιχη ισομερής ανθοφορία και καρποφορία σε ένα δέντρο, όπως υπάρχει και ευκολότερη πρόσβαση από το έδαφος και σε όλα τα κλαδιά ταυτόχρονα. Η τακτική αυτή διευκολύνει και το μάζεμα των καρπών ειδικά σε φυτά που η συγκομιδή είναι πιο πολύπλοκη όπως οι ελιές ή τα εσπεριδοειδή, χωρίς τη χρήση άλλων μηχανημάτων ή πολυάριθμων συνεργείων. Στην δεύτερη περίπτωση ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται σε ορισμένες περιοχές με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, παγετούς και γενικότερα δύσκολους χειμερινούς μήνες, καθώς τα περισσότερα δέντρα υποφέρουν από το υπερβολικό βάρος της ποσότητας του χιονιού που επικάθεται πανω τους για πολλές μέρες. Τα κλαδιά υποχωρούν και αποκόπτονται από τον κεντρικό κορμό, δίνοτας μια άναρχη όψη στο δέντρο και αφήνοντας το εκτεθειμμένο απέναντι στο κρύο και την παγωνιά. Για αυτό το λόγο και το κλάδεμα που προσαρμόζεται στις συνθήκες και  ακολουθεί τους απλούς κανόνες της φυσικής, είναι η ιδανικότερη λύση για όσο το δυνατόν μικρότερη αντίσταση τόσο στον άνεμο όσο και στον χιονιά. 

Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε παρόμοιες συμβουλές για δέντρα και φυτά, όπως και αποτελεσματικότερους τρόπους διαχείρισης τους σε επαγγελματικό επίπεδο.