Στην Ελλάδα, την χώρα μας σε όλα σχεδόν τα σημεία της, είτε στα νησιά είτε στα βουνά, γεννιούνται, ζούν και αναπτύσσονται με μεγάλη επιτυχία ως αυτοφυή και πολυετή τα περισσότερα είδη αρωματικών φυτών και θάμνων, εκτός από ένα, το γνψστό πλέον σε όλους μας εστραγκόν. Με καταγωγή από την Δ.Ασία, το περίεργο αυτό αρωματικό φυταδάκι που ανήκει στην οικογένεια της αρτεμισίας και διαθέτει πολύ ιδιόρρυθμη λεμονάτη γέυση, κατέφθασε στην Ευρώπη μέσω των Ρωμαίων και εκτότε καλλιεργείται και χρησιμοποιείται ευρύτατα στις περιοχές της Ρωσίας και της Γαλλίας. Είναι πολυετές και ποώδες με λεία, τρυφερά και λογχοειδή φύλλα μαλακά σε υφή και με ανοιχτό πράσινο χρώμα που παρά την ευαίσθητη όψη τους είναι αρκετά ανθεκτικά στις αντίξοες συνθήκες του Χειμώνα και τις πολύ ζεστές του Καλοκαιριού. Το ονομά του προήλθε από το σχήμα της ρίζας του που θυμίζει δράκο, για αυτό και ονμάζεται και δρακόντιο. Έχει γρήγορη και εύκολη ανάπτυξη, απαιτεί όμως εδάφη ελαφριά με άριστη αποστράγγιση, ειδικά όταν τοποθετείται στις γλάστρες, το καθημερινό νερό οφείλει να ελέγχεται με μεγάλη προσοχή και λεπτομέρεια. Στην μαγειρική χρησιμοποιείται με φειδώ, καθώς ο συνδυασμός του με τα υπόλοιπα αρωματικά δεν είναι και πολύ βατός, ενώ είναι εξαιρετικό στην διαδικασία αρωματισμού βουτύρων ή του απλού ξυδιού, που μπορεί να εφαρμοστεί παντού ακόμα και στη απλή χωριάτικη ελληνική σαλάτα. Ισχύει και εδώ ο κλασσικός κανόνας των αρωματικών ότι όσο περισσότερο αφαιρείς από τα ανώτερα τμήματα του φυτού, τόσο το ενδυναμώνεις και αυτό αναπτύσσεται με γρηγορότερους ρυθμούς, αυξάνοντας τον όγκο του και σε πλάτος και σε μήκος, δίνοντας του παράλληλα μια νέα δυνατότητα εξέλιξης. Η λίπανση του είναι προαιρετική και όταν εφαρμόζεται, οφείλει να ακολουθεί πάντα συγκεκριμένους κανόνες και περιορισμούς, καθώς πρόκειται για βρώσιμο είδος και χρειάζεται επιπλέον προσοχή. Τέλος, επειδή στην αγορά κυκλοφορούν και πολλά είδη που ονομάζονται εστραγκόν, αλλά δεν είναι στην πραγματκότητα, ένα απλό πείραμα για να διαπιστωθεί το αληθινό, αποτελεί η ιδιαίτερη οσμή λεμονιού που προέρχεται από την τριβή αρκετής ποσότητας φύλλων μεταξύ τους.
Στα φυτώρια μας μπορείτε να βρείτε εστραγκόν όλη την Άνοιξη σε 2 λίτρα γλάστρα.
Μια ξεχωριστή κατηγορία φυτών που διαθέτει όχι μόνο αισθητικές, αλλά και αρκετές θεραπευτικές ιδιοτητές με εκτεταμμένη χρήση, ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, είναι τα αρωματικά φυτά. Ο αριθμός τους είναι πραγματικά τεράστιος λόγω της ποικιλίας προελευσής τους, και στην χώρα μας, λόγω του κλιματός, της ανατομίας του εδαφούς και της παράδοσής μας, ζεί και μπορεί να ευδοκιμήσει ένα ικανοποιητικά μεγάλο μέρος τους. Σε κήπους, μπαλκόνια ακόμα και σε στέγες μονοκατοικιών, σε ορθοκλαδή ή έρπουσα μορφή, σε μικρό (γλαστράκια για περβάζια κουζίνας ) ή μεγάλο (βραχόκηποι, μπολντούρες διαχωριστικές απο το γκαζόν) μεγεθός, ανθισμένα ή όχι, είναι μια εύκολη και σίγουρη λύση.
Τα πιο διαδεδομένα ειναι ο ανηθός ( αυξάνει την ρόη του αιματός σε νεαρές μητέρες και γενικότερα, είναι θεραπευτικός με αντισπασμωδική δράση, χρησιμοποιείται ευρύτατα στο μαγείρεμα και αντιμετωπίζει φυσικά την κακοσμία του στοματός),
η αχιλλέα ( πολυετές και πικρό σε γεύση φυτό, τονωτικό και χωνευτικό με ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση που καθαρίζει το αίμα, εξαιρετικής αντοχής στο κρύο που φτάνει μέχρι και τους -25 βαθμούς ),
ο βασιλικός (κλασσικός σε μπάλα ή αγιορείτικος που ψηλώνει χρησιμοποιείται πάρα πολύ στην μαγειρική και τελευταία και στην διακόσμηση κοινωνικών εκδηλώσεων),
η δάφνη (αυτοφυής στην Ελλάδα, πολυετής θάμνος που χρησιμεύει στην μαγειρική, σαν αιθέριο έλαιο και φυσικό εντομοκτόνο ),
το εστραγκόν (πολυετής, ποώδης θάμνος με ρίζα που έχει το σχήμα του δράκου, ορεκτικό, χωνευτικό, τονωτικό και εντομοαπωθητικό με δυνατή ξεχωριστή γεύση για αυτό συνδυάζεται μόνο με λεμόνι και μικρά κρεμμυδάκια παντά σε μκρή ποσοτητά ),
η αλθαία ή νερομολόχα (αρχαίο ελληνικό αλλά δυσεύρετο φυτό για υγρά αμμώδη εδάφη με πολυ σοβαρές εφαρμογές στην βοτανοθεραπεία για πολλά όργανα του σώματος, ιδιαίτερα για το στομάχι και το λέπτο εντέρο ),
το δεντρολίβανο (σε ορθόκλαδη ή ερπουσα μορφή, με διακριτικό ανθος και εξαιρετική αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες, χρησιμοποιείται πολύ στην μαγειρική, την διακοσμητική και την ιατρική ),
το δικταμο ( αντισηπτικό, τονωτικό, αντισπασμωδικό, καταπραυντικό και αφροδισιακό βοτανό με κρητικη προέλευση )
ο δυόσμος ( έντονα πράσινος θάμνος με ευχάριστο άρωμα, πολύ διαδεδομένος στην Ελλαδα, τονωτικός, χωνευτικός και καταπραυντικός που θεραπεύει τις δερματικές νόσους ),
το θυμάρι ( ποώδης, πολυετής θαμνός με μικρό άνθος που παράγει μέλι, με ιδιαίτερες βαλσαμωτικές, απολυμαντικές και θεραπευτικές ιδιότητες που προσδίδουν ενεργητικότητα και δύναμη ως αιθέριο έλαιο, αφέψημα αλλά και για εξωτερική χρήση ),
η μέντα ( ποώδες αυτοφυές ελληνικό φυτό, όχι ιδιαίτερης αντοχής στο κρύο, μελισσοκομικό, φαρμακευτικό που χρησιμοποιείται στην ποτοποιεία, την ζαχαροπλαστική και την μαγειρική ),
ο μαιντανός ( διεγερτικό, τονωτικό και καθαρτικό φυτό που δεν αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες, ανθίζει και παράγει περισσότερη βιταμίνη C απο όλα τα εσπεριδοειδή μαζί ),
η ρίγανη ( πολυετές, θαμνώδες φυτό σε αφθονία στην ελληνική φύση με αντκαρκινική και αντιβακτηριδιακή δράση ),
το σελινο ( φυτό που ανθίζει αρκετά, φθάνει το 1μ ύψος και έχει σοβαρές αντιρρευματικές, αντισπασμωδικές και διουρητικές ιδιότητες ),
το φασκόμηλο (κατεξοχήν ελληνικό φυτό, πολυέτες με ιδιάζον γκρί χρώμα και πυκνά, ξυλώδη κλαδιά, δεν παγώνει και χρησιμοποιείται ως αφέψημα και καρύκευμα ),
η βαλεριάνα ( ανθοφόρο φυτό, αρκετά δραστικό με μαλλόν δυσάρεστη γεύση που καταπραύνει το νευρικό σύστημα και προσελκύει γάτες και ποντίκια )
,
ο ευκάλυπτος (δεντρο με πάνω απο 550 είδη σε ποικιλία και χρήση στην βυρσοδεψία και την φαρμακευτική ) με δράση ενάντια στα κουνουπια
το κάρδαμο ( ποώδες και πολυετές, πικροκάρδαμο και νεροκάρδαμο, είναι αυτοφυές με πικάντικη γεύση και πολλές χρήσεις στην μαγειρική),
η λεβαντα ( πολυετής θάμνος με γκρί ή πράσινο χρώμα που είναι γνωστός οτι διώχνει τα κουνούπια τους σκόρους και τα υπόλοιπα έντομα ),
η λουίζα ( θάμνος χωρίς μεγάλη αντοχή στο κρύο και χαρακτηριστικό χρώμα και άρωμα λεμονιού στα φύλλα του που είναι λεπτά και μακρόστενα ),
ο μαραθός ( γνωστό και ως φινόκιο, ποώδες φυτό που οι σπόροι του εχούν καυστική γεύση και παράγουν αιθέριο έλαιο ),
η μαντζουράνα ( ποώδες βοτανο που δεν παγώνει και χρησιμοποιείται πάρα πολύ σε μαγειρική και φαρμακευτική από τα αρχαία χρόνια ),
το σπαθόχορτο ( βότανο που ονομάστηκε έτσι απο την μοναδική ικανοτητά του να επουλώνει τις πληγές απο σπαθιά στις μάχες, αλλά και εσωτερικά προβλήματα, όπως αυτό της κυτταριτιδάς ),
το μελισσόχορτο ( φυτό που ονομαστηκε έτσι απο το πλούσιο νέκταρ που παράγουν τα άνθη του και προσελκύουν υπερβολικά τις μέλισσες, τις διατρεφει και μυρίζει έντονα λεμόνι ).
14-12-2023
09-11-2022
Οραματιστείτε και πραγματοποιήστε τον μικρό σας παράδεισο
Χρήσιμες Συμβουλές
Το ακτινίδιο είναι ένα φυλλοβόλο αναρριχώμενο δέντρο με καταγωγή απο την Κίνα, μεγ...
ΠερισσότεραΌλα τα ανθοφόρα τροπικά φυτά που είναι γνωστά σήμερα στο ευρύτατο κοινό ξεχωρίζουν...
ΠερισσότεραΣπάνια κατηγορία φυτών είναι εκείνη που συνδυάζει τη δύναμη και την ανθεκτικότητα ταυ...
ΠερισσότεραΆμεση Εξυπηρέτηση
Στα Φυτώρια ΚΕΝΤΙΑ με γνώμονα πάντα την ποιότητα των προϊόντων μας, την καλή και...
ΠερισσότεραΕύρεση Σπανίων Φυτών
Με περισσότερα από 500 είδη και με ένα δίκτυο συνεργατών που έχουμε αναπτύξει σε ολόκ...
Περισσότερα